Kennzahlen im Blick – Ihr Erfolgsrezept für nachhaltige Gastronomie
Erfolgreiche Gastronomie erfordert präzise Zahlen und eine kontinuierliche Analyse Ihrer betriebswirtschaftlichen Kennzahlen. Ich helfe Ihnen, Ihre Kalkulationen zu optimieren, Kosten zu kontrollieren und Ihre Performance zu steigern. Mit gezielten Benchmarks und einer klaren Strategie schaffen wir eine solide Grundlage für Ihren langfristigen Erfolg. Lassen Sie uns Ihre Zahlen auf den Prüfstand stellen und das volle Potenzial Ihres Betriebs ausschöpfen!
Kosten – Der frühe Vogel fängt den Wurm!
Ein erfolgreicher Gastronom kennt seine Zahlen! Doch wie genau kennen Sie Ihre eigenen Kennwerte? Nur mit präziser Kalkulation und laufender Kostenkontrolle bleibt Ihr Betrieb rentabel. Wissen Sie, ob Ihre Warenkosten über 30 % liegen? Haben Sie Ihre Personal- und Energiekosten im Griff? Wer seine Zahlen kennt, kann fundierte Entscheidungen treffen und nachhaltig wirtschaften.
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Sind Ihre Kalkulationen korrekt?
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Wie exakt sind Ihre Inventuren?
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Werden Schwund und Verluste erfasst?
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Liegen Ihre Warenkosten über 30 %?
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Wie hoch sind Ihre Personal- und Energiekosten – und wie viel dürfen sie sein?
Nur wer seine Zahlen kennt, kann nachhaltig wirtschaften!
Controlling
Transparenz & Kontrolle für Ihren Betrieb
Eine erfolgreiche Gastronomie basiert auf messbaren Zahlen und klaren Benchmarks. Ohne Kontrolle laufen Kosten aus dem Ruder und Gewinne schwinden. Ich analysiere Ihre betrieblichen Kennzahlen im Detail, optimiere Ihre Kalkulationen und helfe Ihnen, Verluste zu minimieren. Durch ein effektives Controlling steigern Sie die Effizienz und sichern Ihre Wirtschaftlichkeit.
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Detaillierte Analysen Ihrer betrieblichen Kennzahlen
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Kontrolle von Warenkosten, Personalkosten & Energiekosten
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Optimierung von Kalkulation & Inventurprozessen
Bringen Sie Ihre Zahlen auf Erfolgskurs!
Marketing
Ihr Konzept auf dem Prüfstand
Ein erfolgreiches Gastronomiekonzept endet nicht beim Essen. Ihre Positionierung, Ihr Standort und Ihr Alleinstellungsmerkmal entscheiden über Ihren Erfolg. Setzen Sie auf gezieltes Social Media- und Review-Marketing? Nutzen Sie personalisierte Werbemaßnahmen, um Ihre Gäste an sich zu binden? Ich helfe Ihnen, Ihr Marketing zeitgemäß und wirkungsvoll zu gestalten.
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Passt Ihr Standort zur Zielgruppe?
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Ist Ihr Alleinstellungsmerkmal klar erkennbar?
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Nutzen Sie die Kraft von Social Media & Review-Marketing?
Wie nachhaltig ist Ihr Betrieb aufgestellt?
Speisekarten- & Preisoptimierung
Mehr Umsatz durch kluge Kalkulation
Ihre Speisekarte ist das Aushängeschild Ihres Betriebs – aber ist sie auch wirtschaftlich? Eine gut durchdachte Karte vereint attraktive Preise mit optimalen Portionsgrößen und effizienten Arbeitsabläufen. Ich analysiere Ihr Angebot, optimiere Ihre Kalkulation und sorge dafür, dass Arbeitsaufwand, Personalkosten und Umsatz im Einklang stehen.
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Sind Ihre Portionsgrößen optimal?
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Passen Arbeitsaufwand, Personalkosten & Umsatz zusammen?
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Ist Ihr Angebot noch zeitgemäß und auf Ihre Gäste abgestimmt?
Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Speisekarte perfektionieren!
Analyse & Betriebsbewertung
Wissen, wo Sie stehen!
Wissen Sie genau, wo Ihr Betrieb aktuell steht und welche Potenziale ungenutzt bleiben? Mit einer fundierten Analyse decke ich Schwachstellen auf und entwickle maßgeschneiderte Optimierungsstrategien. Ob durch einen Mystery Check, eine Betriebsbewertung oder ein durchdachtes Jahresmarketing – ich helfe Ihnen, Ihre Gastronomie zukunftssicher aufzustellen.
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Jahresmarketing: Strategie für langfristigen Erfolg
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Energie- & Ressourcenmanagement: Nachhaltig wirtschaften
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Betriebsbewertung & Plananalyse für klare Entscheidungen
Optimieren Sie Ihre Prozesse – für eine zukunftssichere Gastronomie!
